栄養科／料飲科では、患者さんに季節を感じていただける「手作りおやつ」を月に１回作っています！
６月１２日は介護医療院の皆さんに「あじさいまんじゅう」を作ってみました。
涼やかな色とりどりのゼリーを飾って中は白あんで甘みを出しています。
紫陽花の彩りを目で感じていただき、美味しく楽しいおやつの時間を過ごしてくださいました。
同じ日に、認知症治療病棟にて「喫茶おうみ」としてお茶会のひとときを過ごして頂きました。いつもと違う喫茶の雰囲気を作り、飲食と併せて五感でその雰囲気を感じ楽しんでもらい、嗜好品や昔の事などを思い出し楽しいひと時を過ごして頂きました。
メニューは「あじさいまんじゅう」と「甘夏ムース」の2種類を準備して、カフェオレかアップルジュースからお好きな方を選んで頂きました。
季節を感じる美味しいお食事やおやつをこれからも頑張って作っていきます。
栄養科/料飲科 スタッフ より
